Przepis na sos seczuański krok po kroku. Wlej dwie łyżki sosu sojowego do mięsa i warzyw. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie wlej 3/4 szklanki wody, dodaj łyżeczkę miodu, dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, suszony imbir i łyżkę koncentratu pomidorowego. Całość dokładnie wymieszaj. Kolejno dodaj łyżkę mąki Surówkę przyprawiamy solą i pieprzem. 5. Dodajemy jogurt naturalny i śmietanę (ich proporcje możemy zmieniać według gustu). 6. Całość dokładnie mieszamy i podajemy jako surówkę do obiadu. Surówkę z sałaty lodowej możesz przyrządzić cały rok. Ten przepis jest z dostępnych składników i wystarczy pomidor, ogórek, sos i gotowe! autor: Patrycja Czerwiak. Poziom trudności: łatwy. Sos musztardowo miodowy to świetny dodatek do mięs czy sałatek. Ma wspaniały słodko pikantny smak i aksamitną konsystencję. Można go zrobić w ekspresowym czasie. Składniki dla 4 porcji. Musztarda 50 g 2 łyżki. Miód 20 g 1 łyżka. Oliwa z oliwek 30 ml 2 łyżki. Raz zjesz i się zachwycisz. Odkryj przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty Polecam pyszną i chrupiącą surówkę z młodej kapusty i ogórka z wyrazistym sosem winegret. Zrobisz ją bez problemu w jedyne 15 minut. To idealny dodatek do letniego obiadu, pasuje do mięsa i ryby.… Sos żurawinowy to klasyczny dodatek podawany do pieczonego indyka w Stanach Zjednoczonych Ameryki na Święto Dziękczynienia. W Polsce z powodzeniem można używać go do pieczonej gęsi lub kaczki. Ponadto sprawdzi się na Boże Narodzenie do domowego pasztetu. Zobacz przepis na słodki sos żurawinowy do obiadu. Sos winegret – opcja z sokiem z cytryny: przygotowania krok po kroku. Do naczynia ze szczelną przykrywką lub do czystego słoika za szczelną nakrętką wlać sok z cytryny, sól i cukier. Można także wykorzystać blender lub trzepaczkę. Wymieszać. Stopniowo dodawać oliwę i mieszać aż wszystkie składniki połączą się. Surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem innych warzyw to pomysł na szybki dodatek do obiadu. Przepis jest łatwy i uniwersalny, a surówkę można robić przez cały rok. Świetnie komponuje się z kotletami mielonymi i schabowymi. Pasuje do potraw kuchni azjatyckiej. To smaczny i zdrowy dodatek do wegetariańskich dań głównych. Surówka z buraków gotowanych to pyszny, pożywny i sycący dodatek do obiadu. Świetnie komponuje się z tradycyjnymi daniami kuchni polskiej, na przykład z kotletami mielonymi, schabowymi lub bitkami wołowymi. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Warzywo należy ugotować lub upiec, zetrzeć na tarce i połączyć Jeśli zaś lubisz spędzać swój wolny czas przed telewizorem i mieć jednocześnie pod ręką jakieś przekąski, pokrój warzywa na kawałki albo w słupki, a następnie zamaczaj je w przygotowanych wcześniej dipach. Znajdź przepis na swój ulubiony dip i serwuj go przy wielu okazjach. Wypróbuj nasze przepisy na dipy do przekąsek Surówka z pomidorów – przepis: Cebule obieram, kroję w cieniutkie plasterki, wkładam do miseczki. Dodaje sól, cukier, ocet, oliwę i chwilę gniotę palcami aby była miękka. Pomidory myję, kroję w plasterki lub kawałki. Układam na talerzu, posypuję cebulą, poszatkowana dymką, posypuję sola, pieprzem i polewam śmietaną. 7cFx. Sosy to dodatek do potraw, bez którego trudno wyobrazić sobie współczesną kuchnię. Tworzone są na bazie różnych składników uzupełnianych przyprawami i ziołami. Dzięki temu możliwe jest nadanie im wielu smaków: łagodnego, słodkiego, ostrego, kwaśnego. Dodaje się je do mięs, warzyw, sałat, makaronów, deserów, przystawek i przekąsek. Zobacz zebrane przez nas przepisy na sosy. Sosy: popularne propozycje Najlepsze sosy mają za zadanie wzmocnić i podkreślić smak serwowanych dań. Często chronią potrawy przed nadmierną suchością. Wykorzystuje się je również jako element dekoracyjny. Sosy do dań klasyczna kuchnia francuska dzieli na pięć kategorii, wśród których znajdują się sosy emulsyjne (np. sos holenderski i sos majonezowy), sosy na bazie pieczonych kości, na jasnym wywarze, sosy beszamelowe oraz sosy pomidorowe. Sos beszamelowy to klasyka kuchni. W tym przypadku o ojcostwo rywalizują między sobą Francuzi i Włosi. W wariancie francuskim beszamel serwuje się do mięs i gotowanych warzyw. Włoscy kucharze uczynili z niego podstawę sosów do makaronu, w tym różnych wariantów lasagne. Podstawowy beszamel powstaje na bazie mleka albo śmietany oraz jasnej zasmażki z masła i mąki. Bardzo ważnymi jego składnikami są przyprawy: biały pieprz i niezbędna gałka muszkatołowa. Sos serowy jest jedną z interpretacji powyższego przepisu. Jeśli do beszamelu dosypiemy utarty żółty ser, uzyskamy tak zwany sos Mornay. Podaje się go do zapiekanek warzywnych oraz mięsnych, przede wszystkim wykorzystujących ryby, drób i cielęcinę. Sprawdzi się także z makaronami. Inną wariacją na temat beszamelu jest sos soubise - aromatyczny i cebulowy, serwowany tradycyjnie do baraniny. Sosy serwowane do mięs to także różnego rodzaju sosy pieczeniowe, pieprzowe lub wykorzystujące suszone owoce, na przykład śliwki. Sos grzybowy ma w kuchni bardzo szerokie zastosowanie. Podaje się go do dań z ziemniaków, pieczonych mięs, makaronu, ryżu, dań mącznych. Bazę stanowić może śmietana, bulion, a w wersji dietetycznej także jogurt naturalny. Grzyby są aromatyczne same w sobie, zadbać więc trzeba o odpowiednie zrównoważenie smaków. W przypadku słodkiej śmietanki jako uzupełnienie wybierzmy czosnek lub cebulę, a przy śmietanie kwaśnej grubo mielony pieprz, szczypior, chrzan lub tymianek. Do sosów grzybowych często dodaje się nieco alkoholu: wina, porto lub sherry. Aby zestawienie było harmonijne, procenty dolewamy wówczas, gdy duszone grzyby prawie całkowicie wyzbędą się płynu. Jak zagęścić sos? Przepisy na dobre sosy najczęściej wskazują, w jaki sposób można zagęścić dany sos. Najprostszą metodą, nie zwiększającą kaloryczności, jest redukcja, polegająca na gotowaniu płynu powstałego z pieczenia lub smażenia mięsa tak długo, aż większość wody odparuje. Sosy zagęszczać można również dodatkiem masła (w wariancie egzotycznym także masła orzechowego), serka topionego lub mascarpone, mąki ziemniaczanej albo mącznej zawiesiny. Chętnie stosowaną przez nasze mamy i babcie metodą jest zasmażka powstała z mąki podsmażonej na maśle. Jeśli przygotowujemy sos z warzyw albo suszonych owoców, wystarczy składniki zmiksować. Jakie sosy do kurczaka? Sos do kurczaka to najlepszy dowód na to, że dodatki potrafią całkowicie odmienić charakter dania. Jest wiele dobrych sosów do kurczaka. Niektóre bazują na tłuszczu wytopionym podczas pieczenia tuszki w piekarniku, inne na przygotowanym wcześniej bulionie, a jeszcze inne na śmietanie. Serwuje się je zimne lub gorące. Drób doskonale komponuje się także ze słodką nutą, jak choćby znanym w kuchni polskiej sosem potrawkowym z rosołu, masła i mąki z dodatkiem agrestu i rodzynek. Ciekawi nowych smaków powinni spróbować dodatku pora, jabłka i curry. Jakie sosy do ryby? Sos do ryby powinien delikatnie podkreślać jej smak, ale nie dominować w daniu. W przypadku świeżych i dobrych jakościowo ryb często wystarczy dodatek masła i plasterek cytryny. W wersji obiadowej z tych samych składników przygotować można aromatyczny maślany sos. Sos koperkowy w różnych wariacjach to także częsty dodatek do dań rybnych. Można go przygotować na bazie bulionu, śmietany, masła, mleka lub oliwy. W pierwszych dwóch przypadkach może być także wykorzystany jako dodatek do mięs na ciepło lub zimno, pulpetów i gotowanych warzyw. Zmiana dodatków modyfikuje smak sosu koperkowego, pozostaje on jednak - podobnie jak inne sosy ziołowe - lekki i nie dominujący. Sos tzatziki popularność zyskuje zawsze w sezonie grillowym, ponieważ znakomicie podkreśla aromat potraw z rusztu. Sprawdzi się także jako dodatek do grillowanych i smażonych ryb. Można wykorzystać go również do mięs na zimno oraz kanapek z różnymi dodatkami. Idealny sos tzatziki przygotowywany jest na gęstym jogurcie greckim z dodatkiem świeżych ogórków, czosnku, koperku i mięty. Sosy do ryb w wariancie orientalnym bazować mogą na sosie sojowym - wystarczy dodać do niego posiekany imbir oraz sok z cytryny, sosie teriyaki lub sezamowym. Innym chętnie wykorzystywanym azjatyckim dodatkiem do sosu jest wasabi. Osoby gustujące w ostrych, ale rodzimych smakach chętnie sięgają po sosy musztardowe, paprykowe, czosnkowo-cebulowe lub chrzanowe. Ryby doskonale smakują także z pomidorami. Sałatki to wspaniałe elementy zdrowej diety, dlatego są one obecne w moim jadłospisie nie tylko latem, ale przez cały rok. Oczywiście w sezonie letnim zrobienie pysznej sałatki jest dużo prostsze – z uwagi na ogrom warzyw i owoców dostępnych w sklepach i na straganach. Jednak także jesienią i zimą warto jeść sałatki i dziś chciałam Was do tego przekonać prezentując przepisy na moje ulubione sosy sałatkowe. Dobry sos do sałatki potrafi zdziałać cuda i nawet z nudnej sałatki uczynić niezwykle smaczny posiłek. Jak tworzyć pyszne sosy do sałatek? Mój przewodnik poniżej! Sosy do sałatek – baza Wysokiej jakości składniki użyte w sosie do sałatki to podstawa sukcesu. Dobra oliwa z oliwek to podstawowy produkt w mojej kuchni. O tym, jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek pisałam kiedyś tutaj. Kiedy mam mało czasu na przygotowanie sosu do sałatki, to używam po prostu samej oliwy z oliwek. Ale oliwa z oliwek to nie wszystko i dlatego poniżej prezentuję zdecydowanie ciekawsze propozycje na sosy sałatkowe. Do wykonania sosów do sałatek z poniższych przepisów wcale nie potrzebujecie skomplikowanych składników – wystarczy trochę oliwy, miodu, wody, soku z cytryny, jogurtu i gotowe! Najprostsze sosy do sałatek wykorzystujące produkty bazowe dobrej jakości oliwa z oliwek ocet balsamiczny sok z cytryny jogurt naturalny 1. Dressing z oliwą i limonką Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek sok z 1 limonki sól pieprz 2. Dressing słodko-kwaśny Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody 1 łyżka miodu sok z połowy cytryny lub limonki sól 3. Dressing czosnkowy Składniki: 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 ząbek czosnku sól pieprz 4. Dressing bazyliowy Składniki: dwie garście liści świeżej bazylii garść ziaren słonecznika sok z 1 cytryny dwie łyżki oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 2 łyżki wody sól Całość zblendować na gładki sos. Pomysły na odżywcze posiłki znajdziesz też na moim Instagramie! 5. Dressing jogurtowo-musztardowy Składniki: 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki musztardy 1 łyżka octu winnego sól pieprz 6. Dressing musztardowy Składniki: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki musztardy Dijon 1 łyżka miodu 1 łyżka octu winnego sól pieprz 7. Dressing winegret Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego sól pieprz 8. Dressing z tahini Składniki: sok z 1 limonki 2 łyżki tahini 2 łyżki oliwy z oliwek łyżka syropu klonowego sól Przepis na sałatkę z awokado, ciecierzycą i batatami Składniki na sałatkę: 1 awokado 100 gramów suchej ciecierzycy 1 batat oliwa z oliwek do pieczenia batata garść pestek dyni 150 gramów jarmużu garść miksu sałat sok z połowy limonki Składniki na dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek sok z 1 cytryny sól Sposób przygotowania Ciecierzycę moczymy przez kilka godzin (najlepiej przez całą noc), płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy przez około 1,5 godziny do miękkości. Batata obieramy ze skórki, kroimy na 1 cm sześciany i kropimy oliwą z oliwek. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 30 minut. Jarmuż i miks sałat przekładamy do miski, polewamy sokiem z limonki i masujemy przez chwilę w dłoniach. Dynię prażymy przez kilka minut na suchej patelni. W dużej misce układamy na jarmużu i sałatach bataty, ciecierzycę i posypujemy całość pestkami dyni. Sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem i gotowe! Podsumowanie Stworzenie pysznego dressingu do sałatki zajmuje dosłownie kilka chwil. Zachęcam Was bardzo do tworzenia takich wspaniałych sosów do sałatek, bo ich smak naprawdę wpływa świetnie na całe danie. Oczywiście w kuchni warto eksperymentować, więc potraktujecie moje przepisy jako inspirację do tworzenia własnych sosów, warto! Related Topicsavocadoawokadobatatycytrynaczosnekdomowe sosy sałatkowedressinglimonkaoliwa z oliwekSałatkasos sałatkowy Nazywam się Agata Puk i pokazuję jak żyć zdrowo z przyjemnością! Wierzę, że ten blog może inspirować Was do zdrowych wyborów. Karkówka w sosie własnym z dodatkiem cebuli i czosnku to jeden z lepszych pomysłów na pyszny, domowy obiad. Mój przepis jest bardzo prosty i sprawdzony. Polecam! - miękkie i soczyste mięso- rewelacyjne danie jednogarnkowe- idealnie doprawiony sos i karkówka Czas przygotowania: 30 minut Czas duszenia: 45 minut Liczba porcji: 1580 g dania Kaloryczność kcal: 210 w 100 g dania Składniki: 1 kg karkówki - około 9-10 kotletów 2-3 cebule - około 500 g 4 ząbki czosnku - około 20 g 1,5 szklanki wody lub bulionu - 375 ml 2 łyżki mąki pszennej 4 łyżki oleju do smazenia przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli, majeranku i słodkiej papryki; pół łyżeczki pieprzu; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy Karkówka duszona Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii policzona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 5-6 porcji karkówki z pysznym sosem. Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć np. cebuli czerwonej zamiast zwykłej lub też sól zastąpić sosem sojowym. Karkówka w sosie przepis Około jednego kilograma ładnego mięsa karkowego wieprzowego pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Mi wyszło tym razem dziewięć kotletów. Tak cienko pokrojonych kotletów nie trzeba dodatkowo rozbijać, ale warto osuszyć je w razie potrzeby ręcznikiem papierowym. Wszystkie kotleciki posyp z obu stron solą i pieprzem (na całość idzie płaska łyżeczka soli i pół łyżeczki pieprzu). Kotlety delikatnie tylko oprósz z obu stron mąką pszenną. Na wszystkie kotlety wystarczyła mi jedna łyżka mąki. Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Zmniejsz moc palnika do trochę wyższej niż średnia. Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu. Kotlety karkowe kładź na nagrzaną patelnię i smaż z obu stron na rumiano. Kotlety nie powinny potrzebować więcej niż 2 minuty na stronę, ale pozwól im dobrze się zarumienić. Jeśli jednak zaczynają się palić i szybko ciemnieją, koniecznie zmniejsz moc palnika. Jeśli zaś po minucie są nadal blade i słabo się smażą - zwiększ moc palnika. W ten sposób podsmaż z obu stron wszystkie kotleciki karkowe. Kotlety należy przekładać z patelni od razu do garnka, ponieważ po chwili puszczają one ciemny sos, tak istotny w tym przepisie. Póki co nie umieszczasz garnka z kotletami na palniku. Na tej samej patelni, na której smażone były kotlety karkowe podsmaż cebulę. Na patelnię dodaj dwie łyżki oleju do smażenia oraz obraną i poszatkowaną cebulę. Ja użyłam aż trzech, średniej wielkości cebul (zamiast cebuli zwykłej, można sięgnąć po czerwoną). Od razu po cebuli dodaj też cztery obrane i pokrojone w plastry ząbki czosnku. Cebulę z czosnkiem podsmażaj tak na średniej mocy panika przez około 20 minut, aż zrobi się szklista i rumiana. Co parę minut zamieszaj zawartość patelni przy pomocy drewnianej łyżki. Rumianą cebulkę z czosnkiem przełóż do garnka z kotletami karkowymi. Dodaj też resztę przyprawy, czyli: po płaskiej łyżeczce majeranku i słodkiej papryki; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy. Wlej też 1,5 szklanki wody lub bulionu warzywnego lub drobiowego. Porada: Ziarna kolendry można przed dodatkiem do garnka lekko rozbić przy użyciu moździerza. Kolendrę można też pominąć lub zastąpić płaską łyżeczką oregano. Garnek przykryj przykrywką i zagotuj karkówkę w sosie a następnie zmniejsz moc palnika, by karkówka tylko lekko mrugała. Karkówkę w sosie duś pod przykryciem około 45 minut lub też dłużej, aż mięso zrobi się idealnie miękkie. Porada: Jeśli chcesz, by sos był bardziej słony i ciemniejszy możesz po uduszeniu sprawdzić jego smak i dodać trochę ciemnego sosu sojowego. Ja tym razem tego nie robiłam. Przed wyłączeniem karkówki duszonej polecam jeszcze lekko zagęścić sos dodając do niego mąkę pszenną. Dwie płaskie łyżki mąki rozrób na gładkie i lejące ciasto z kilkoma łyżkami wody. Mąką z wodą nie może mieć grudek. Wlej połowę mieszanki do garnka i od razu mieszaj jego zawartość. Poczekaj aż karkówka w sosie zacznie się ponownie gotować i zdecyduj, czy osiągnięta gęstość sosu jest dla Ciebie zadowalająca. Jeśli nie, to wlej resztę mąki z wodą i raz jeszcze raz zagotuj karkówkę w sosie. Porada: Zamiast mąki pszennej można użyć skrobi ziemniaczanej. Karkówka w sosie najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków, kopytek, klusek śląskich lub ulubionej kaszy np. gryczanej lub pęczak. Do tego surówka, czy też buraczki na ciepło. Z czym Ty podasz swoje mięsko duszone? Smacznego. Średnia / 5 (1396 głosów) Oceń! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient łyżek Winiary Bulion Warzywny Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Sosy to nie tylko element dekoracyjny do dań. Ich zadaniem jest wydobywanie smaku potrawy i podkreślenie jej składników. Dlatego, choć często na polskich stołach goszczą ciemne sosy pieczeniowe, czasem warto wybrać nieco lżejszą alternatywę. Swoją kremową konsystencją zachwyci Cię sos śmietanowy według naszego w sobie aromatyczny smak domowego rosołu z delikatną kwaskowatością i świeżością cytryny. Ten orzeźwiający dip przygotujesz w około pół godziny, a wykorzystasz jako dodatek do mięs i nie tylko. Znakomicie komponuje się z zapiekanymi ziemniakami okraszonymi boczkiem czy wszelkiego rodzaju kluskami. Możesz też wypróbować jego połączenia z innymi Bulion Warzywny WINIARY zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozpuść masło i dodaj do niego mąkę. Przesmaż, cały czas mieszając i nie dopuszczając do jej zarumienienia. Do mąki wlej rosół i dokładnie mieszaj, żeby pozbyć się grudek. Zagotuj całość. Śmietanę wymieszaj razem z sokiem z 1 lub 2 cytryn oraz odrobiną soli. Wlej do wywaru i przygotowany sos śmietanowy najlepiej podawać na ciepło. Możesz spróbować go zestawić nie tylko z mięsem, ale na przykład naleśnikami z wytrawnym nadzieniem. Dobrym pomysłem będzie także wypróbowanie go jako element zapiekanki. Do rozpuszczonego tłuszczu na patelni dodać mąkę, przesmażyć, uważając, aby jej nie zrumienić. Przygotować 1,4 l bulionu. Do mąki wlać gorący bulion, dobrze wymieszać, aby nie zrobiły się grudy, zagotować. Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny i solą. Wymieszaną śmietanę wlać do sosu, zagotować. Krok 1 z 4 Do rozpuszczonego tłuszczu na patelni dodać mąkę, przesmażyć, uważając, aby jej nie zrumienić. Przygotować 1,4 l bulionu. Krok 2 z 4 Do mąki wlać gorący bulion, dobrze wymieszać, aby nie zrobiły się grudy, zagotować. Krok 3 z 4 Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny i solą. Krok 4 z 4 Wymieszaną śmietanę wlać do sosu, zagotować. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów

przepis na sos do obiadu